まぼろしの『石垣島ラー油』ゲット！

入手困難、売り切れ続出、あのまぼろしの『石垣島ラー油』をゲットしました。



新宿伊勢丹での一日３００個の限定販売。「大沖縄展」での販売です。
朝一番でも長蛇の列、それに文句を付けるおばちゃん達。
やっとの事で入手しました。

沖縄の辺銀食堂（ペンギン食堂）さんの石垣島ラー油は、通称「石ラー」と呼ばれ、
このラー油を使って、色んなレシピがあるようです。

石ラー海鮮丼、石ラーカレー、石ラー海草サラダ、石ラー味噌汁、石ラー鍋、石ラーごはん．．．
やはり王道は、餃子のタレとしていただくのが一番ですね。
白いご飯にかけるだけの石ラーごはんとともにいただきました。

一応豆知識として、何が入っているかを転記します。
■島唐辛子　■春秋ウコン　■ピパーチ　別名「島コショウ」 　■石垣の塩　
■黒糖　■ニンニク　■白ゴマ　■黒豆　■山椒　■食物油　

この「石ラー」、適度な辛さと甘みと深い香りがグーです。


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どれか一つで良いから・・・・

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