蕎麦処 弥栄（いやさか）

南平で美味しい蕎麦が食べられるという情報を、いくつかのブログで入手した。

よし、今日のランチはここだ！

ということで、今日紹介するのは、『蕎麦処　弥栄（いやさか）』　京王線南平のお蕎麦屋さんです。

お店に入ると、女将さんから「暖かいお茶と冷たいお茶、どちらにします？」と問いかけられ、
冷たいお茶をお願いして、メニューを見ていると、
今度は奥のほうからご主人が現れ、無言でご挨拶。ちょっと恐縮してしまいました。

注文の品は、「つけとろそば（大盛り）と、肉汁そばセット」です。

肉汁そばセットは、玄米五穀ごはんが付いてます。
メニューには、おそばから、小麦粉、五穀米に至るまで、自然有機栽培です。
肉は、鹿児島黒豚。一つ一つの産地や無農薬にこだわりっていて、なんかすごく体によさそうな感じがします。

つけとろのとろろは、すごい弾力があって、お箸でつかめそうな感じでした。

さて、肝心の蕎麦ですが、
しっかりとしたコシはもちろんに事、
とても丁寧な切り口で、丹精をこめた想いが伝わってきます。


お食事後も、またまたご主人が現れ、お店を後にする我々を見送ってくれた。

近くにこんなうれしいお蕎麦屋があって、私はとても幸せものです。

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モリデンＪＰ


どれか一つで良いから・・・・

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